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| 020 |
_a978-84-941980-9-0 _qAgencia ISBN España |
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| 040 |
_aBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva _bspa _cCatalogación de la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita por la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posteriores _dBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva _erda |
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| 082 | 0 | 4 |
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| 245 | 1 | 0 |
_aProcesado de alimentos / _cJulieta Mérida García, María Pérez Serratosa _b |
| 246 | 2 | 1 |
_5Universidad Nacional Agraria de la Selva _aProcesado de alimentos |
| 250 | _aPrimera edición | ||
| 264 | 3 | 1 |
_aMadrid, España : _bAMV Ediciones, _c2014 |
| 300 |
_a259 paginas. : _bilustraciones _c24 cm. |
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| 336 |
_2rdacontent _atexto impreso |
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| 337 |
_2rdamedia _asin mediación |
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_2rdacarrier _avolumen |
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| 521 | 8 | _aMaterial bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. | |
| 526 | 8 | _aIngeniería en Industrias Alimentarias. | |
| 546 | _aEn español. | ||
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| 999 |
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| 998 | _cgap | ||