000 02322nam a22003852i 4500
003 PE-TmUNAS
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007 ta
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017 _aM. 50.347-2002
020 _a84-8476-108-8
040 _aBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva
_bspa
_cCatalogación de la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita por la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posteriores
_dBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva
_erda
041 0 _aspa
082 0 4 _a639.4838
_222
245 1 0 _aProducción de caracoles :
_bbases fisiológicas, sistemas de producción y patología /
_cRafael Cuéllar Cuéllar [y] M. Carmen Cuéllar Cariñanos.
_h
250 _a2a ed.
264 _aMadrid, España:
_bEdiciones Mundi-Prensa S.A.
_c2003
300 _a173 páginas:
_bIlustraciones (color), graficas (Blanco y negro);
_c23 cm
336 _2rdacontent
_atexto impreso
_btxt
337 _2rdamedia
_asin mediación
338 _2rdacarrier
_avolumen
500 _aIncluye índice
500 _aIncluye bibliografía
504 _aBibliografía: 171-173
505 _aBiología de los Helícidos -- Helicicultura -- Patología y depredación -- Proyectos simplificados de instalaciones helicícolas y estudios económicos.
520 _a"Desde el paleolítico a nuestros días, el hombre a utilizado como alimento determinadas especies de moluscos terrestres, aunque se limitara al consumo de ejemplares obtenidos en simples capturas de las poblaciones naturales o, a lo sumo, a su engorde en recintos cerrados, cuyas primeras citas datan de la época romana. Como consecuencia de la creciente demanda mundial de alimentos en general y especialmente de proteínas de origen animal de alta calidad y bajo costo, cada vez resulta mas necesario recurrir a nuevas fuentes con posibilidades zootécnicas y económicas." -- página 15
521 8 _aMaterial bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores.
526 8 _aZootecnia.
526 8 _aIngeniería en Industrias alimentarias
546 _aEn español.
942 _2ddc
_cBK
998 _cvct
999 _c147098
_d147098