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082 0 4 _a641.8 M14 2012
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245 1 0 _aCurso de manipulación de alimentos :
_bel curso mas moderno, completo y práctico que se ha hecho para la formación profesional del manipulador de alimentos /
_c Antonio Madrid Vicente.
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250 _a1a ed.
300 _a269 p. :
_bil., diagrs. ;
_c27 cm.
521 8 _aMaterial bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores.
526 8 _aIngeniería en Industrias alimentarias.
546 _aEn español.
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