Industrias Alimentarias

This list contains 78 titles

101 ginebras imprescindibles

by Ian Buxton.

Publication details: Ediciones Omega, S. A. 2017Availability: No items available.
Aceites vegetales no tradicionales [texto] : Guía para la producción y evaluación de la calidad / Marcela Martínez [y] Damián Maestri

Edition: 1a ed.Material type: Text Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized; Language: Spanish Publication details: Córdoba, Argentina : Encuentro Grupo Editor, 2015Availability: Items available for loan: 1 Call number: 664.3 M26 2015.
Aceites y grasas industriales

by Alton E. Bailey.

Edition: Reimp. 2019 Publication details: Editorial Reverté, S. A. 2019Availability: No items available.
Aditivos alimentarios

by Inmaculada Mateos-Aparicio (coord.).

Publication details: Dextra editorial, S. L. 2017Availability: No items available.
Agricultura ecológica y alimentación [texto] : análisis y funcionamiento de la cadena comercial de productos ecológicos / Julián Briz, coordinador ; presentación, Luis Miguel Beneyto Aspiroz ; prólogo, José Manuel Rabanal García.

Series: (Fundación Alfonoso Martín Escudero ; 12)Material type: Text Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized; Language: Spanish Publication details: Madrid : Fundación Alfonso Martín Escudero, 2004Availability: Items available for loan: 1 Call number: 577.55 A29.
Almacenamiento, manipulación y conservaciones de los productos agrícolas [texto] / Álvaro Avenza Álvarez.

Edition: 1a ed.Material type: Text Text; Format: regular print ; Nature of contents: biography; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized; Language: Spanish Publication details: Málaga, España : IC Editorial, 2016 [2016])Other title: UF0389: Almacenamiento, manipulación y conservación de los productos agrícolas.Availability: Items available for loan: 1 Call number: 338.17 A91 2016.
Aprovechar los recursos silvestres [texto] : del bosque frutal a la ecología en la mesa / Maurice Chaudière ; [traducción: Pascual Ayet Cubero ; edición y coordinación: Rosa Barasoain y Fernando López].

by Chaudière, Maurice, 1928- | Ayet Cubero, Pascual [traductor] | Barasoain, Rosa (Rosa Barasoain Asurmendi), 1956- [editor y coordinador] | López, Fernando (Fernando José López Martínez), 1977- [editor y coordinador].

Series: (Guías para la Fertilidad de la Tierra ; 3)Edition: 2a ed.Material type: Text Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized; Language: Spanish Publication details: Navarra, España : La Fertilidad de la Tierra, 2011Availability: Items available for loan: 1 Call number: 333.95 CH25 2011.
AutoCAD 2019

by Oscar Carranza Zavala.

Edition: 1a. ed. Publication details: Empresa editora Macro, EIRL. 2018Availability: No items available.
Bioingeniería de aguas residuales. Teoría y diseño

by Álvaro Orozco Jaramillo.

Publication details: ACODAL 2014Availability: No items available.
Breve historia de la química [texto] : introducción a las ideas y conceptos de la química / Isaac Asimov ; [traducido por: Alfredo Cruz y María Isabel Villena ; revisión científico-técnica de la traducción: David Galadí-Enríquez]

Material type: Text Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized; Language: Spanish Publication details: Madrid : Alianza Editorial, 1975 ([impr.] 2016)Availability: Items available for loan: 1 Call number: 540.9 A81 2016.
Cacao (Theobroma cacao L.). Impacto en la tecnología y en la innovación

by W. F. Teneda Llerena ; Á. J. Teneda Espín.

Publication details: Editorial Acribia, S. A. 2020Availability: No items available.
Cálculo de varias variables con aplicaciones [texto] / Lord Livin Barrera Bocanegra.

Edition: 1a ed.Material type: Text Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized; Language: Spanish Publication details: Lima : Edit. San Marcos, 2014Availability: Items available for loan: 1 Call number: 515.8 B23 2014.
CAPA : acciones correctivas y preventivas en las industrias alimentarias

by María Ángeles Martín Linares ; José Rodríguez Pérez.

Publication details: Ediciones Díaz de Santos 2019Availability: No items available.
Chicha peruana, una bebida, una cultura

by Rafo León (editor).

Edition: 1a. ed. Publication details: Universidad de San Martín de Porres 2008Availability: No items available.
Ciencia de los alimentos [texto] : bioquímica, microbiología, procesos, productos / Romain Jeantet, Thomas Croguennec, Pierre Schuck... [et al.], coordinadores ; [traductores: José Antonio Beltrán Gracia, Jesús Ventanas Barroso, María de Guía Córdoba Ramos... [et al.].

Edition: Reimpr.Material type: Text Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized; Language: Spanish Publication details: Zaragoza, España : Edit. Acribia, 2015 2013)Availability: Items available for loan: 2 Call number: 664 J31 t. 1, ...
Ciencia para todos [texto] : la química del medioambiente / Rosa María Arráez Betancort [y] José Francisco Sanz Requena, (eds).

by Arraéz Betancort, Rosa María [editor] | Sanz Requena, José Francisco [editor].

Series: (Claustrum ; 8)Edition: 1a ed.Material type: Text Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized; Language: Spanish Publication details: Valladolid : Universidad Europea Miguel de Cervantes, 2012Availability: Items available for loan: 1 Call number: 577.14 A77 2012.
Cómo escribir y publicar un artículo científico [texto] / Juana María González García, Ana León Mejía [y] Mercedes Peñalba Sotorrío.

Material type: Text Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized; Language: Spanish Publication details: Madrid : Edit. Sintesis, 2016Availability: Items available for loan: 2 Call number: 461.52 G66 2016, ...
Complementos nutricionales y alimentos funcionales

by Geoffrey P. Webb.

Publication details: Editorial Acribia, S. A. 2007Availability: No items available.
Control microbiológico y sensorial de los alimentos [texto] / Paloma García Manrique.

Series: (Industrias alimentarias)Material type: Text Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized; Language: Spanish Publication details: Madrid : Edit. Síntesis, 2016Availability: Items available for loan: 1 Call number: 576.163 G26 2016.
Curso básico de conservas

by Dorling Kindersley.

Publication details: Ediciones Omega, S. A. 2013Availability: No items available.
Diccionario de los Bender de nutrición y tecnología de los alimentos [texto] / David A. Bender ; [traducción de Bernabé Sanz Pérez].

Edition: 2a ed.Material type: Text Text; Format: regular print ; Nature of contents: biography; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized; Language: Spanish Publication details: Zaragoza, España : Edit. Acribia, 2006 2010)Availability: Items available for loan: 1 Call number: 613.203 B38.
Dieta macrobiótica

by Nuria Penalva.

Publication details: Editorial LIBSA 2015Availability: No items available.
El daño ambiental [texto] : un estudio de la institución, del derecho ambiental y el impacto en la sociedad / Diego San Martín Villaverde ; [prólogo: Gerardo Ruiz-Rico Ruiz].

Material type: Text Text; Format: regular print ; Nature of contents: biography; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized; Language: Spanish Publication details: Lima : Editora y Librería Jurídica Grijley, 2015Availability: Items available for loan: 1 Call number: 348.53 S21 2015.
El empaque : factores para el diseño de empaques

by Abdénago Yate Arévalo.

Edition: 1a. ed. Publication details: Ediciones de la U 2016Availability: No items available.
El Olivo. Fruto de los dioses

by Universidad San Ignacio de Loyola.

Edition: 1a. ed. Publication details: Universidad San Ignacio de Loyola 2017Availability: No items available.
El tomate rojo [texto] : sistema hidropónico / Humberto Rodríguez Fuentes, Sergio Muñoz López [y] Efraín Alcorta García.

Edition: 3a ed.Material type: Text Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized; Language: Spanish Publication details: México, D. F. : Edit. Trillas, 2016 2016)Availability: Items available for loan: 1 Call number: 635.6428 R74.
Elaboración casera de cerveza

by Wolfgang Vogel.

Edition: Reimp. Publication details: Editorial Acribia, S. A. 2015Availability: No items available.
Elaboración de aceites de oliva vírgenes

by Alberto Moreno Vega ; María Yolanda López Gálvez.

Publication details: Ediciones Mundi-Prensa 2017Availability: No items available.
Elaboración de vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones [texto] / Juan Ferrer Espinosa (enopata).

Material type: Text Text; Format: regular print ; Nature of contents: biography; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized; Language: Spanish Other title: UF0848.Availability: Items available for loan: 1 Call number: 663.2 F39 2016.
Elaboración de yogur y leches fermentadas

by Ramesh C. Chandan ; Arun Kilara (editores).

Publication details: Editorial Acribia, S. A. 2017Availability: No items available.
Elaboración y presentación de helados UF1098

by José Antonio López Pérez.

Publication details: Ediciones Paraninfo, S. A. 2017Availability: No items available.
Estadística descriptiva y cálculo de probabilidades [texto] / Isabel Castillo Manrique [y] Marta Guijarro Garvi ; prólogo: José Luis Rojo García.

Material type: Text Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized; Language: Spanish Publication details: Madrid : Pearson Education, 2006Availability: Items available for loan: 1 Call number: 519.2 C29 2006.
Estadística, descriptiva e inferencial [texto] : aplicaciones / Manuel Córdova Zamora

Edition: 5a ed.Material type: Text Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized; Language: Spanish Publication details: Lima : Edit. Moshera, 2003 (reimpr. 2014)Availability: Items available for loan: 1 Call number: 519.53 C78.
Fennema química de los alimentos

by Srinivasan Damodaran ; Kirk L. Parkin (editores).

Edition: 4a. ed. Publication details: Editorial Acribia, S. A. 2019Availability: No items available.
Formulación y evaluación de proyectos (FEP) para proyectos de inversión privada (PIP) [texto] / Pedro Castro Suárez [y] Beatriz Herrera García.

Edition: 1a ed.Material type: Text Text; Format: regular print ; Nature of contents: biography; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized; Language: Spanish Publication details: Lima : Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Centro de Producción Fondo Editorial, 2009Other title: Formulación y evaluación de proyectos para proyectos de inversión privada.Availability: Items available for loan: 1 Call number: 658.404 C29 2009.
Fundamentos de la elaboración del queso$h[texto] /$cpor el Prof. Dr. Sawen Christoforowitsch Dilanjan ; traducido del ruso por Fritz Kühn, de Halberstadt y del alemásn por Carlos Bernaldo de Quirós y Fernández.

Series: ([Sobre Ciencia y Tecnología de la leche])Edition: Reimpr.Material type: Text Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized; Language: Spanish Publication details: Zaragoza : Edit. Acribia, [1984] reimpr. 2017)Availability: Items available for loan: 1 Call number: 637.3 D76 reimpr. 2017.
Fundamentos de la química general e inorgánica [texto] / Hans Rudolf Christen ; [versión española por José Beltrán].

Edition: Edición en español.Material type: Text Text; Format: regular print ; Nature of contents: biography; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized; Language: Spanish Availability: Items available for loan: 1 Call number: 546 CH84 2018.
Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias [texto] / José Luis Armendáriz Sanz.

Series: (Hostelería y Turismo)Edition: 1a ed., 1a reimp.Material type: Text Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized; Language: Spanish Publication details: Madrid : eds. Paraninfo, 2013 reimpr. 2014)Availability: Items available for loan: 1 Call number: 647.95023 A74 2013.
Guía para la redacción de un proyecto de investigación [texto] / Laura Lara [y] Cristina Valenzuela.

by Lara, Laura | Valenzuela, Cristina (cristina del carmen).

Series: (Ciencias Sociales. Novedades ; [10])Edition: 1a ed.Material type: Text Text; Format: regular print ; Nature of contents: biography; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized; Language: Spanish Publication details: Santiago de Chile : Buenos Aires : Universidad Autónoma de Chile ; Espacio Editorial, 2017Availability: Items available for loan: 1 Call number: 378.242 L26 2017.
HACCP. Una guía para la industria alimentaria

by Sara E. Mortimore ; Carol A. Wallace.

Edition: 2a. ed. Publication details: Editorial Acribia, S. A. 2015Availability: No items available.
Higiene y control de calidad de alimentos

by Elvira Eva Moreno Campoy ; Inmaculada Moraga Ropero ; María Ángeles Ortega de la Torre.

Edition: 1a. ed. Publication details: Ediciones de la U 2015Availability: No items available.
Ideas para investigar [texto] : proyectos y elaboración de tesis y otros trabajos de investigación en Ciencias Naturales y Sociales / César Eduardo Soler

Series: (Educación)Edition: 1a ed., 3a reimpr.Material type: Text Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized; Language: Spanish Publication details: Santa Fé, Argentina : Homo Sapiens Ediciones, 2009 reimpr. 2015)Availability: Items available for loan: 1 Call number: 378.0072 S66.
Índice glucémico. Clasificación fisiológica de los hidratos de carbono de la dieta

by Thomas M. S. Wolever.

Publication details: Editorial Acribia, S. A. 2006Availability: No items available.
Ingeniería de la exportación [texto] : cómo elaborar planes innovadores de exportación / Nicola Minervini ; revisión técnica: Claudia P. Gutiérrez Rojas ; [prólogo de Miguel Ángel Martìn Martìn].

Material type: Text Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized; Language: Spanish Publication details: Mèxico, D.F. : Cengage Learning Editores, 2014 2013)Availability: Items available for loan: 1 Call number: 382.6 M61.
La función del envase en la conservación de alimentos [texto] / Ismael Povea Garcerant ; Alfredo López Molinello, colaborador.

Edition: 1a ed.Material type: Text Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized; Language: Spanish Publication details: Bogota : Eds. Unisalle : Ecoe Ediciones, 2015 2014)Availability: Items available for loan: 2 Call number: 664.028 P81 2015, ...
Las enfermedades y alergias transmitidas por alimentos

by Ana M. Rey ; Alejandro A. Silvestre.

Edition: 1a. ed. Publication details: A. Madrid Vicente, ediciones 2019Availability: No items available.
Las mejores recetas para hacer pan [texto] / Josée Fiset y Éric Blais ; [traducción de Patricia Sánchez].

Material type: Text Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized; Language: Spanish Publication details: Barcelona : Eds. Robin Book, [2012] [2012?])Availability: Items available for loan: 1 Call number: 641.815 F57.
Manual básico para la realización de tesinas, tesis y trabajos de investigación [texto] / Antonio Pantoja Vallejo, (coordinador) ; [autores: Antonio Pantoja Vallejo (coordinador), Beatriz Sierra y Arizmendiarrieta, Miguel Pérez Ferra... et al.].

Series: Edition: 2a ed.Material type: Text Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized; Language: Spanish Publication details: Madrid : Edit. EOS, [2015?] 2015)Availability: Items available for loan: 1 Call number: 001.42 P23 2015.
Manual de laboratorio para química [texto] : experimentos y teorías / Joseph E. Davis, Jr., W. Keith MacNab, Edward L. Haenisch... [et al.].

Edition: Edición en españolMaterial type: Text Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized; Language: Spanish Publication details: Barcelona : Edit. Reverté, 1975 impr. 2017)Availability: Items available for loan: 1 Call number: 540.2 D18 impr. 2017.
Manual de productos cárnicos. Ciencia práctica y tecnología

by Gerhard Feiner.

Publication details: Editorial Acribia, S. A. 2018Availability: No items available.
Manual practico de dibujo técnico

by Wilhelm Schneider ; Dieter Sappert.

Edition: 3a. ed. reimp. digital Publication details: Editorial Reverté, S. A. 2014Availability: No items available.
Manual técnico para la preparación de perfiles simplificados de proyectos de inversión pública menores (PIP menores) [texto] / Carlos Alberto Soto Cañedo [y] María Nancy Percca Rondón.

Edition: 1a ed.Material type: Text Text; Format: regular print ; Nature of contents: biography; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized; Language: Spanish Publication details: Lima : Cooperación de Profesionales para el Desarrollo Humano, 2020Availability: Items available for loan: 1 Call number: 332.6 S71 2010.
Materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería

by Bartolomé Matas Mir.

Publication details: Editorial Síntesis, S. A. 2017Availability: No items available.
Mediciones y métodos de uso común en el laboratorio de Química [texto] / Yo-Ying Chen, María Angélica del Valle, Nancy Valdebenito... [et al.].

Series: Textos universitariosMaterial type: Text Text; Nature of contents: biography; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized; Language: Spanish Availability: Items available for loan: 1 Call number: 542.3 CH36.
Métodos cuantitativos [texto] : herramientas para la investigación en salud / Mariela Borda Pérez, Rafael Tuesca Molina [y] Edgar Navarro Lechuga.

Edition: 4a ed. rev. y ampliadaMaterial type: Text Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized; Language: Spanish Publication details: Barranquilla, Colombia : Editorial Universidad del Norte : Ecoe Ediciones, 2013 2013)Availability: Items available for loan: 1 Call number: 570.1519 B74.
Microbiología alimentaria [texto] : metodología analítica para alimentos y bebidas / María del Rosario Pascual Anderson [y] Vicente Calderón y Pascual.

by Pascual Anderson, María del Rosario | Calderón y Pascual, Vicente.

Edition: 2a ed., [reimpr.]Material type: Text Text; Format: regular print ; Nature of contents: biography; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized; Language: Spanish Publication details: Madrid : Díaz de Santos, 2000Availability: Items available for loan: 1 Call number: 576.163 P27 2010.
Microbiología de las frutas y las verduras frescas [texto] / editado por Karl R. Matthews ; traducción a cargo de: Emiliano J. Quinto Fernández.

Series: (Ciencia y tecnología de los alimentos)Material type: Text Text; Format: regular print ; Nature of contents: biography; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized; Language: Spanish Publication details: Zaragoza, españa : Edit. Acribia, [2008?] 2008)Availability: Items available for loan: 1 Call number: 664.01579 M28.
Nueva introducción a la ingeniería química [texto] / Guillermo Calleja Pardo (editor), Francisco García Herruzo, José Iglesias Morán... [et al.].

Series: (Manuales de químicas)Material type: Text Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized; Language: Spanish Publication details: Madrid : Edit. Síntesis, [2016]Availability: Items available for loan: 1 Call number: 660.2 C21.
Obtención de aceites de oliva refinados

by Alberto Moreno Vega.

Publication details: Ediciones Paraninfo, S. A. 2016Availability: No items available.
Obtención de aceites de orujo de oliva UF1086

by Alberto Moreno Vega.

Publication details: Ediciones Paraninfo, S. A. 2017Availability: No items available.
Operaciones unitarias para tecnología de los alimentos [texto] : un programa a partir de la invariante de contenido / Mercedes Caridad García González.

Material type: Text Text; Format: regular print ; Nature of contents: biography; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized; Language: Spanish Publication details: Saarbrücken, Alemania : Editorial Académica Española, 2012Availability: Items available for loan: 1 Call number: 660.284 G26.
Presentación y venta de productos de panadería y pastelería

by Jordi García Costejà.

Publication details: Editorial Síntesis, S. A. 2018Availability: No items available.
Probabilidad y estadística [texto] : aplicaciones a la ingeniería y las ciencias / Eduardo Gutiérrez González [y] Olga Vladimirovna Panteleeva ; [revisión técnica: Alex Polo Velázquez].

Edition: 1a ed., 2a reimpr.Material type: Text Text; Format: regular print ; Nature of contents: biography; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized; Language: Spanish Publication details: México, D.F. : Grupo Editorial Patria, 2014 2018)Availability: Items available for loan: 1 Call number: 519.2 G96 2014.
Problemas resueltos de probabilidad y estadística en la ingeniería [texto] / José Manuel Framiñán Torres, Paz Pérez González, Gabriel Villa Caro... [et al.]

Series: (Monografía de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería de la Universidad de Sevilla. Ingeniería ; 3)Edition: 2a ed. Material type: Text Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized; Language: Spanish Publication details: Sevilla : Universidad de Sevilla, Escuela Técnica Superior de Ingeniería, 2016 [2016])Availability: Items available for loan: 1 Call number: 519.2 F81 2016.
Problemas resueltos de química orgánica [texto] / Francisco García Calvo-Flores [y] José A. Dobado Jiménez.

Series: (Paso a paso)Edition: 1 ed., 7a impr.Material type: Text Text; Format: regular print ; Nature of contents: biography; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized; Language: Spanish Publication details: Madrid : Paraninfo, 2007 2016)Availability: Items available for loan: 1 Call number: 547 G26 2016.
Procesos de preelaboración y conservación en cocina

by José Luis Armendáriz Sanz.

Edition: 2a. ed. Publication details: Ediciones Paraninfo, S. A. 2020Availability: No items available.
Productos de panadería [texto] : ciencia, tecnología y práctica / Stanley P. Cauvain y Linda S. Young ; traducción a cargo de: Alejandro García Nogueiras, con la colaboración de: Augustín Galiano Gutierrez.

Series: (Ciencia de los alimentos ; [17])Material type: Text Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized; Language: Spanish Publication details: Zaragoza, España : Edit. Acribia, [2008] 2008)Availability: Items available for loan: 1 Call number: 664.752 C32.
Química 1 [texto] / Víctor Manuel Ramírez Delgado ; [ilustraciones: Carlos Enrique León Chávez].

Series: (Serie integral por competencias)Edition: 3a ed.Material type: Text Text; Format: regular print ; Literary form: Fiction ; Audience: Specialized; Language: Spanish Publication details: México, D.F. : Grupo Editorial Patria, 2016 2016)Availability: Items available for loan: 1 Call number: 540 R21Q1 2016.
Química 2 [texto] / Víctor Manuel Ramírez Delgado ; [ilustraciones: Carlos Enrique León Chávez].

Series: (Serie integral por competencias)Edition: 3a ed.Material type: Text Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized; Language: Spanish Publication details: México, D.F. : Grupo Editorial Patria, 2016 2016?])Availability: Items available for loan: 1 Call number: 540 R21Q2 2016.
Química analítica general [texto] / Pedro Sánchez Batanero [y] M.ª Isabel Gómez del Río.

Series: (Ciencias químicas. Biblioteca de químicas ; 16)Material type: Text Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized; Language: Spanish Publication details: Madrid : Edit. Síntesis, [2006]Availability: Items available for loan: 1 Call number: 543 S21.
Química física [texto] : problemas de termodinámica, cinética y electroquímica / Alberto Requena [y] Adolfo Bastida.

Edition: 1a ed.Material type: Text Text; Format: regular print ; Nature of contents: biography; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized; Language: Spanish Publication details: México, D.F. : Alfaomega Grupo Editor, 2013Availability: Items available for loan: 1 Call number: 541.3 R43 2013.
Química orgánica [texto] / T. W. Graham Solomons [y] Craig B. Fryhle.

Edition: 3a ed.Material type: Text Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized; Language: Spanish Publication details: México, D.F. : Limusa Wiley, 2014Availability: Items available for loan: 1 Call number: 547 S66 v. 1.
Taller de carne

by Gaetano Paltrinieri.

Edition: 3a. ed. Publication details: Editorial Trillas, S. A. 2011Availability: No items available.
Técnicas de descontaminación [texto] : limpieza, desinfección, esterilización / Mª J. García García-Saavedra [y] J. C. Vicente García.

Series: (Ciencias de la salud)Edition: 1a ed., 3a reimpr.Material type: Text Text; Format: print regular print ; Literary form: Fiction Language: Spanish Publication details: Madrid : International Thomson Editores, 2003 [2003?])Availability: Items available for loan: 1 Call number: 363.7297 G26.
Tecnología de los alimentos de origen animal [texto] / Juan Antonio Ordóñez Pereda [y] Gonzalo García de Fernando, editores.

Series: (Manuales Científico-Tecnicos)Material type: Text Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized; Language: Spanish Publication details: Madrid : Edit. Síntesis, [2014]Availability: Items available for loan: 2 Call number: 664.07 Q63 v. 1, ...
Tecnología de los alimentos de origen vegetal [texto] / Ana Casp Vanaclocha (coord.).

Series: (Manuales Científico-Técnicos)Material type: Text Text; Format: regular print ; Literary form: ; Audience: Specialized; Language: Spanish Publication details: Madrid : Edit. Síntesis, [2014]Availability: Items available for loan: 1 Call number: 664.7 C28 v. 2.
Teoría de costos de alimentos

by Carlos Durón García.

Edition: 1a. ed. Publication details: Editorial Trillas, S. A. 2015Availability: No items available.
Tratamientos de preparación y conservación de los alimentos

by María José Caballero Abellán.

Publication details: Editorial Síntesis, S. A. 2018Availability: No items available.

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