Ing. en Industrias Alimentarias

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Aceites vegetales no tradicionales [texto] : Guía para la producción y evaluación de la calidad / Marcela Martínez [y] Damián Maestri

Edition: 1a ed.Material type: Text Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized; Language: Spanish Publication details: Córdoba, Argentina : Encuentro Grupo Editor, 2015Availability: Items available for loan: Call number: 664.3 M26 2015 (1).
Agricultura ecológica y alimentación [texto] : análisis y funcionamiento de la cadena comercial de productos ecológicos / Julián Briz, coordinador ; presentación, Luis Miguel Beneyto Aspiroz ; prólogo, José Manuel Rabanal García.

Series: (Fundación Alfonoso Martín Escudero ; 12)Material type: Text Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized; Language: Spanish Publication details: Madrid : Fundación Alfonso Martín Escudero, 2004Availability: Items available for loan: Call number: 577.55 A29 (1).
Almacenamiento, manipulación y conservaciones de los productos agrícolas [texto] / Álvaro Avenza Álvarez.

Edition: 1a ed.Material type: Text Text; Format: regular print ; Nature of contents: biography; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized; Language: Spanish Publication details: Málaga, España : IC Editorial, 2016 [2016])Other title: UF0389: Almacenamiento, manipulación y conservación de los productos agrícolas.Availability: Items available for loan: Call number: 338.17 A91 2016 (1).
Aprovechar los recursos silvestres [texto] : del bosque frutal a la ecología en la mesa / Maurice Chaudière ; [traducción: Pascual Ayet Cubero ; edición y coordinación: Rosa Barasoain y Fernando López].

by Chaudière, Maurice, 1928- | Ayet Cubero, Pascual [traductor] | Barasoain, Rosa (Rosa Barasoain Asurmendi), 1956- [editor y coordinador] | López, Fernando (Fernando José López Martínez), 1977- [editor y coordinador].

Series: (Guías para la Fertilidad de la Tierra ; 3)Edition: 2a ed.Material type: Text Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized; Language: Spanish Publication details: Navarra, España : La Fertilidad de la Tierra, 2011Availability: Items available for loan: Call number: 333.95 CH25 2011 (1).
Breve historia de la química [texto] : introducción a las ideas y conceptos de la química / Isaac Asimov ; [traducido por: Alfredo Cruz y María Isabel Villena ; revisión científico-técnica de la traducción: David Galadí-Enríquez]

Material type: Text Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized; Language: Spanish Publication details: Madrid : Alianza Editorial, 1975 ([impr.] 2016)Availability: Items available for loan: Call number: 540.9 A81 2016 (1).
Cálculo de varias variables con aplicaciones [texto] / Lord Livin Barrera Bocanegra.

Edition: 1a ed.Material type: Text Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized; Language: Spanish Publication details: Lima : Edit. San Marcos, 2014Availability: Items available for loan: Call number: 515.8 B23 2014 (1).
Ciencia de los alimentos [texto] : bioquímica, microbiología, procesos, productos / Romain Jeantet, Thomas Croguennec, Pierre Schuck... [et al.], coordinadores ; [traductores: José Antonio Beltrán Gracia, Jesús Ventanas Barroso, María de Guía Córdoba Ramos... [et al.].

Edition: Reimpr.Material type: Text Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized; Language: Spanish Publication details: Zaragoza, España : Edit. Acribia, 2015 2013)Availability: Items available for loan: Call number: 664 J31 t. 1 (2).
Ciencia para todos [texto] : la química del medioambiente / Rosa María Arráez Betancort [y] José Francisco Sanz Requena, (eds).

by Arraéz Betancort, Rosa María [editor] | Sanz Requena, José Francisco [editor].

Series: (Claustrum ; 8)Edition: 1a ed.Material type: Text Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized; Language: Spanish Publication details: Valladolid : Universidad Europea Miguel de Cervantes, 2012Availability: Items available for loan: Call number: 577.14 A77 2012 (1).
Cómo escribir y publicar un artículo científico [texto] / Juana María González García, Ana León Mejía [y] Mercedes Peñalba Sotorrío.

Material type: Text Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized; Language: Spanish Publication details: Madrid : Edit. Sintesis, 2016Availability: Items available for loan: Call number: 461.52 G66 2016 (2).
Control microbiológico y sensorial de los alimentos [texto] / Paloma García Manrique.

Series: (Industrias alimentarias)Material type: Text Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized; Language: Spanish Publication details: Madrid : Edit. Síntesis, 2016Availability: Items available for loan: Call number: 576.163 G26 2016 (1).
Diccionario de los Bender de nutrición y tecnología de los alimentos [texto] / David A. Bender ; [traducción de Bernabé Sanz Pérez].

Edition: 2a ed.Material type: Text Text; Format: regular print ; Nature of contents: biography; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized; Language: Spanish Publication details: Zaragoza, España : Edit. Acribia, 2006 2010)Availability: Items available for loan: Call number: 613.203 B38 (1).
El daño ambiental [texto] : un estudio de la institución, del derecho ambiental y el impacto en la sociedad / Diego San Martín Villaverde ; [prólogo: Gerardo Ruiz-Rico Ruiz].

Material type: Text Text; Format: regular print ; Nature of contents: biography; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized; Language: Spanish Publication details: Lima : Editora y Librería Jurídica Grijley, 2015Availability: Items available for loan: Call number: 348.53 S21 2015 (1).
El tomate rojo [texto] : sistema hidropónico / Humberto Rodríguez Fuentes, Sergio Muñoz López [y] Efraín Alcorta García.

Edition: 3a ed.Material type: Text Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized; Language: Spanish Publication details: México, D. F. : Edit. Trillas, 2016 2016)Availability: Items available for loan: Call number: 635.6428 R74 (1).
Elaboración de vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones [texto] / Juan Ferrer Espinosa (enopata).

Material type: Text Text; Format: regular print ; Nature of contents: biography; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized; Language: Spanish Other title: UF0848.Availability: Items available for loan: Call number: 663.2 F39 2016 (1).
Estadística descriptiva y cálculo de probabilidades [texto] / Isabel Castillo Manrique [y] Marta Guijarro Garvi ; prólogo: José Luis Rojo García.

Material type: Text Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized; Language: Spanish Publication details: Madrid : Pearson Education, 2006Availability: Items available for loan: Call number: 519.2 C29 2006 (1).
Estadística, descriptiva e inferencial [texto] : aplicaciones / Manuel Córdova Zamora

Edition: 5a ed.Material type: Text Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized; Language: Spanish Publication details: Lima : Edit. Moshera, 2003 (reimpr. 2014)Availability: Items available for loan: Call number: 519.53 C78 (1).
Formulación y evaluación de proyectos (FEP) para proyectos de inversión privada (PIP) [texto] / Pedro Castro Suárez [y] Beatriz Herrera García.

Edition: 1a ed.Material type: Text Text; Format: regular print ; Nature of contents: biography; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized; Language: Spanish Publication details: Lima : Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Centro de Producción Fondo Editorial, 2009Other title: Formulación y evaluación de proyectos para proyectos de inversión privada.Availability: Items available for loan: Call number: 658.404 C29 2009 (1).
Fundamentos de la elaboración del queso$h[texto] /$cpor el Prof. Dr. Sawen Christoforowitsch Dilanjan ; traducido del ruso por Fritz Kühn, de Halberstadt y del alemásn por Carlos Bernaldo de Quirós y Fernández.

Series: ([Sobre Ciencia y Tecnología de la leche])Edition: Reimpr.Material type: Text Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized; Language: Spanish Publication details: Zaragoza : Edit. Acribia, [1984] reimpr. 2017)Availability: Items available for loan: Call number: 637.3 D76 reimpr. 2017 (1).
Fundamentos de la química general e inorgánica [texto] / Hans Rudolf Christen ; [versión española por José Beltrán].

Edition: Edición en español.Material type: Text Text; Format: regular print ; Nature of contents: biography; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized; Language: Spanish Availability: Items available for loan: Call number: 546 CH84 2018 (1).
Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias [texto] / José Luis Armendáriz Sanz.

Series: (Hostelería y Turismo)Edition: 1a ed., 1a reimp.Material type: Text Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized; Language: Spanish Publication details: Madrid : eds. Paraninfo, 2013 reimpr. 2014)Availability: Items available for loan: Call number: 647.95023 A74 2013 (1).
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