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Materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería : Bartolomé Matas Mir .

Por: Tipo de material: TextoEditor: España : Editorial Sintesis,S,A, 2017Fecha de copyright: ©2017Tipo de contenido:
  • texto impreso
Tipo de medio:
  • sin mediación
Tipo de soporte:
  • volumen
ISBN:
  • 978-84-9077-492-2
Clasificación CDD:
  • 22 641.815
Lista(s) en las que aparece este ítem: Industrias Alimentarias
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Libros BIBLIOTECA CENTRAL Procesos técnicos Monografia 641.815 M425 2017 (Navegar estantería(Abre debajo)) 1 Disponible LECTURA EN SALA 0000414
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