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El loche (Curcubita moschata Duchesne ex Lam.) : Su historia, cultivo, características agroclimáticas, genéticas y composición del fruto / César López Bonilla, Rosa Espejo Joya [y] Roberto Mansilla Samaniego

Tipo de material:

TextoIdioma: Español Lenguaje original: Español Editor: Lima, Perú : Fondo Editorial - Universidad Nacional Agraria La Molina, 2014Fecha de copyright: ©2014Fabricante: Lima, Perú : Q y P Impresores S.R.L., 2014Edición: Primera edición: mayo de 2014Descripción: 126 páginas : ilustraciones (blanco y negro), gráficas (blanco y negro), tablas (blanco y negro) ; 24 cmTipo de contenido:

texto impreso

Tipo de medio:

sin mediación

Tipo de soporte:

volumen

ISBN:

978-612-4147-21-0

Clasificación CDD:

635.62 22

Contenidos parciales:

Introducción -- De la historia a la actualidad del Loche de Lambayeque en el Perú -- Situación del cultivo de Loche en el Perú -- Información del Departamento de Lambayeque y el Loche : Ubicación geopolítica. Superficie. Organización de los productores del Loche de Lambayeque. Caracteres particulares del Loche de Lambayeque. Importancia Económica y Social del Loche de Lambayeque. Calidad y reputación del Loche de Lambayeque -- Aspectos tecnológicos y agronómicos del Loche : Distribución de los agricultores toma de muestras en las zonas de producción. Establecimiento del Loche de Lambayeque -- Factores físicos relacionados al cultivo del Loche : Ámbito y metodología de trabajo. Fuentes de agua en Lambayeque. Características de los suelos en Lambayeque donde se cultiva el Loche. Características y comparación agroclimática de la zona de producción basada en las variables de tiempo -- Aspectos genéticos del Loche : Origen y taxonomía. Aspectos reproductivos. Importancia de la extracción del ADN en los estudios genéticos. Estudios genéticos en el Loche -- Aspectos morfológicos del fruto del Loche de Lambayeque. composición Bromatológica del fruto.

Resumen: "El presente texto pretende ofrecer al lector de ciencias agronómicas y/o biológicas un conjunto de experiencias logradas en un cultivo poco estudiado como lo es el Loche de Lambayeque, y que son producto de las investigaciones realizadas por nuestro Equipo en el Instituto de Biotecnología - Área de Biología Molecular. Contiene aspectos relacionados a los antecedentes histórico-culturales, condiciones de cultivo y agroclimáticas como características del suelo, hídricas y meteorológicas; así como también aspectos genéticos, y de morfología y composición del fruto. El loche al ser un cultivo interesante por la potencialidad que tiene para exportar derivados como la harina o pulpa del fruto procesada o en otros casos el mismo fruto, se convierte en un producto que podría permitir mejorar la Organización de Productores de Loche y el estándar de vida del agricultor. Finalmente, hemos incluido gran parte de nuestra experiencia con este cultivo al que continuamos estudiando desde el punto de vista genético, conocimiento que permitirá planificar adecuadamente estrategias de mejoramiento para incrementar su rendimiento y productividad en el mediano plazo"--Cubierta posterior.

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