OPAC - Biblioteca Central - UNAS Search for 'Provider:Editorial Acribia,S.A.,'

Alimentos seguros : microbiología /

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400 páginas. : 24 cm..
84-200-1017-0

Place hold on Alimentos seguros :

Manual de industrias de los alimentos /

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672 páginas : 29.2 cm..
84-200-0737-4

Place hold on Manual de industrias de los alimentos /

Introducción a la reología de los alimentos /

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174 páginas. : .
84 200 0401 4

Place hold on Introducción a la reología de los alimentos /

Ingeniería industrial alimentaria ; Técnicas de separación /

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2 volúmenes (277 - 285páginas) , Incluye abreviaturas. | Incluye tablas de valores numéricos. | Incluye bibliografía. | Incluye anexo. 24 cm..
84-200-0749-8

Place hold on Ingeniería industrial alimentaria ;

Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado /

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494 páginas : , Incluye bibliografía y referencias. | Incluye índice alfabético. 24 cm..
84-200-0744-7

Place hold on Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado /

Biotecnología : Introducción con experimentos modelo /

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251 páginas : , Incluye de microorganismos. | Incluye índice alfabético. 22 cm.
84-200-0698-X

Place hold on Biotecnología :

Tecnología del agua embotellada /

Zaragoza, España : Editorial Acribia, S.A. 1998 .
303 paginas. : .
84-200-0943-1

Place hold on Tecnología del agua embotellada /

Química culinaria : Estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinados /

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290 p. 24 cm.
84-200-0823-0

Place hold on Química culinaria :

Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos /

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410 paginas : , Incluye bibliografía y referencias. | Incluye índice alfabético. 24 cm..
84-200-0939-3

Place hold on Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos /

Producción y envasado de zumos y bebidas de frutas sin gas /

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415 páginas. : 24 cm..
84-200-0869-9

Place hold on Producción y envasado de zumos y bebidas de frutas sin gas /

Tecnología de las enzimas /

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206 paginas : , Incluye bibliografía. | Incluye alfabético. 24 cm..
84-200-0672-6

Place hold on Tecnología de las enzimas /

Bioquímica agroindustrial: Revalorización alimentaria de la producción agrícola /

Zaragoza, España : Editorial Acribia, S.A. 1996 .
428 paginas. : 24 cm..
84-200-0805-2

Place hold on Bioquímica agroindustrial:

Biotecnología medioambiental /

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307 paginas. : , Incluye glosario. | Incluye alfabético 24 cm..
84-200-0954-7

Place hold on Biotecnología medioambiental /

Principios de ingeniería de los bioprocesos /

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468 páginas. : .
84-200-0853-2

Place hold on Principios de ingeniería de los bioprocesos /

Fundamentos de biotecnología de los alimentos /

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475 páginas. : .
84-200-0922-9

Place hold on Fundamentos de biotecnología de los alimentos /

Manual de laboratorio de ingeniería de alimentos /

Zaragoza, España : Editorial Acribia, S.A. 2000 .
153 paginas. : , Incluye índice alfabético. 24 cm..
84-200-0912-1

Place hold on Manual de laboratorio de ingeniería de alimentos /

Introducción a la ingeniería de los alimentos /

Zaragoza, España : Edit. Acribia S.A. 2009 .
551 paginas : , Incluye bibliografía. | Incluye índice alfabético. 26.5 cm..
978-84-200-1124-0

Place hold on Introducción a la ingeniería de los alimentos /

Ingeniería de los alimentos : Las operaciones básicas del procesado de los alimentos /

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X, 203 páginas : , Incluye índice alfabético. | Incluye apéndices. | "La traducción de la primera edición española de esta obra fue realizada por José Alemán Vega"--Reverso de anteportada. 30 cm.
84-200-0622-X

Place hold on Ingeniería de los alimentos :

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos /

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xv, 714 páginas. : .
84-200-0852-4

Place hold on Las operaciones de la ingeniería de los alimentos /

Deshidratación de alimentos /

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297 paginas. : , Incluye índice alfabético. 24 cm..
84-200-0918-0

Place hold on Deshidratación de alimentos /