Desempeño productivo de pollos criollos mejorados con la inclusión de torta de palmiste en la dieta durante la fase de acabado, en Uchiza /
Abel Ángel Romero Gonzales
- [14], 44 hojas, Ilustraciones (color) y tablas (blanco y negro), 30 cm.
Incluye registro de tesis para la obtención del titulo universitario. Incluye "Acta de sustentación de tesis".
Introducción -- Revisión de literatura -- Materiales y métodos -- Resultados y discusión -- Conclusiones -- Propuestas a futuro -- Referencias.
La crianza de aves en el Perú es hoy una actividad de gran importancia económica y social, tanto a nivel industrial, así como en la crianza dentro de las unidades familiares rurales. Al analizar la dinámica de los costos totales de producción en la explotación avicola, el costo por alimentación se destaca como el rubro más significativo a tener en cuenta, ya que representa entre el 75% y el 80% del costo total. Este costo está influenciado por el costo de los insumos tradicionales. La adquisición de estos insumos tradicionales aumenta cada año debido a la diversificación de su empleo en otras industrias y a la influencia de la situación política en los precios internacionales.
La mayoría de las industrias agrícolas produce residuos o subproductos que pueden servir como alternativas en la alimentación animal. Un ejemplo es la torta de palmiste, derivada de la explotación industrial de la palma aceitera (Elaeis guineensis), la cual ha sido estudiada en la industria avicola en países productores a gran escala. Su uso como sustituto de insumos convencionales busca reducir los costos alimenticios. En Perú, específicamente en las regiones de San Martín, Ucayali y Loreto, existen industrias dedicadas a la producción de derivados de la palma aceitera, incluyendo la generación de torta de palmiste. Esta puede ser aprovechada como componente en la alimentación de aves a nivel regional, ofreciendo una alternativa sostenible y económica.
En nuestro país, se realiza la explotación a mediana y pequeña escala de pollos no convencionales, que, frente al pollo de engorde presentan un crecimiento más lento y mayor rusticidad frente a las enfermedades. La carne que se obtienen de estas aves tiene un valor diferenciado que es muy apreciado por los consumidores. Junto a ello también se vienen experimentando con distintos programas de alimentación, con el fin de lograr la mejora de los parámetros productivos y con esto la sostenibilidad económica de las crianzas.
Bajo este entorno, la presente investigación pretende incorporar nuevas alternativas alimenticias para la optimización de la producción de pollos criollos mejorados, utilizando la torta de palmiste, con el fin de mejorar los índices productivos y disminuir los costos, así como también obtener estadísticas que pueda ser usado por empresarios de la pequeña, mediana y gran escala que se dedican a la explotación avícola. Para el cumplimiento de ello nos planteamos la interrogante: ¿Cuál será el desempeño productivo de pollos machos criollos mejorados en la fase de acabado, si incluimos en su dieta distintos niveles de torta de palmiste? Y como respuesta sugerimos la siguiente hipótesis: La inclusión del 9% de torta de palmiste en la dieta para pollos machos criollos mejorados en la etapa de acabado, reporta el mayor desempeño productivo y mérito económico.
Objetivo general
- Evaluar el desempeño productivo de pollos machos criollos mejorados en la fase de acabado, alimentados con raciones que contienen distintos niveles de inclusión de torta de palmiste.
Objetivos específicos:
- Evaluar el consumo de alimento, ganancia de peso y conversión alimenticia de pollos machos criollos mejorados en la fase de acabado, alimentados con raciones que contienen distintos niveles de inclusión de torta de palmiste.
- Evaluar el rendimiento de carcasa y peso del tracto digestivo de pollos machos criollos mejorados en la fase de acabado, alimentados con raciones que contienen distintos niveles de inclusión de torta de palmiste.
Determinar el beneficio neto y rentabilidad de pollos machos criollos mejorados en la fase de acabado, alimentados con raciones que contienen distintos niveles de inclusión de torta de palmiste.