TY  - BOOK
ED  - Universidad Nacional Agraria de la Selva (Tingo María).
TI  - Inclusión de torta del sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) en dietas extrusadas de juveniles de paco (Piaractus brachypomus) sobre: perfil bioquímico sanguíneo
U1  - 639.3 8522 22
PY  - 2023///
CY  - Tingo María,  Perú
PB  - Universidad Nacional Agraria de la Selva, facultad de zootecnia
N1  - Incluye "Acta de sustentación de tesis"; Incluye registro de tesis para la obtención del titulo universitario.; Bibliografía : 23-27 páginas; Introducción -- Revisión de literatura -- Materiales y métodos -- Resultados y discusión -- Conclusiones -- Propuestas a futuro -- Referencias; Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores.; Zootecnia
N2  - En el Perú la producción de sacha inchi fue en promedio 2461 toneladas métricas anuales desde el 2011 hasta al 2017, siendo las regiones con mayor producción San Martin, Amazonas, Madre de Dios, Loreto, Huánuco y Ucayali, esta planta es ampliamente utilizada por su alta calidad de su aceite y como sub producto se tiene a la torta se sacha inchi que es un productos procesado de las almendras después de extraer el aceite que contiene los ácidos grasos esenciales como los omega 3, 6 y 9, además contiene alto contenido proteico y se caracteriza como un reemplazante a la tradicionala torta de soja en la alimentación de peces.

La torta de Sacha inchi es un sub producto del procesamiento de las almendras de sacha inchi que fueron extraídos el aceite, este sub producto es considerado como un insumo proteico y es utilizado en la alimentación animal; pero como toda planta leguminosa también contiene factores antinutricionales, los cuales son bioproductos secundarios que generan la splantas para defenderse de ataque de ciertas enfermedades; por tanto, estos FANs limitan su uso en ciertas especies de animales domésticos, pero en peces tropicales como el paco se han verificado que son más tolerantes a la torta de sacha inchi, es por ello se pretender extrusar las dietas de los juveniles de paco para mejorar la calidad del producto.

De acuerdo con estudios se han concluido que la torta de sacha inchi presentan altas cantidades de glucósidos, saponinas y otros factores anti nutricionales que afectan a loas aves a nivel del hígado y sanguíneo, pero en peces aún no se reportan datos de evaluacios hepáticas y sanguíneas. En tal sentido se plantea la siguiente interrogante: ¿Cuáles son los efectos del consumo de torta de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) en dietas extrusadas en la alimentación de juveniles de paco (Piaractus brachypomus) sobre los perfiles de transaminasa, proteína sérica, hemoglobina, hematocrito y albúmina; en la Piscicultura "El encanto de Saipai" Saipai?

Para tal interrogante se ha planteado la hipótesis: El consumo de raciones extrusadas con diferentes proporciones de torta de sacha alteran los índices cuantitativos del aspartato aminotrasnferasa y alanina transferasa, hemoglobina, hematocrito y albúmina de la sangre de los juveniles de paco.

Los objetivos del presente trabajo de investigación son:

1.1. Objetivo general

Evaluar el perfil bioquímico sanguíneo de juveniles de paco alimentados con dietas extrusadas incluidas con diferentes niveles de torta de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.).
1.2. Objetivos específicos

Determinar los niveles de hemoglobina, hematocrito, proteína sérica, albúmina, aspartato aminotransferasa (AST) y alanina aminotransferasa (ALT) en juveniles de Paco, alimentados con dietas extrusadas incluidas con diferentes niveles de torta de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.)
ER  -