@book{6883,
	author = {Universidad Nacional Agraria de la Selva (Tingo María).},
	title = {Optimización del tostado de cacao ICS-95 mediante evaluación sensorial y comportamiento reológico del licor /},
	publisher = {Universidad Nacional Agraria de la Selva, facultad de Ingeniería en Industrias Alimentarias,},
	year = {2023},
	address = {Tingo María,  Perú :},
	note = {Incluye Resolución N°113-2019-CU-R-UNAS.}
}