@book{6673,
	title = {Diccionario de Tecnología de los Alimentos /},
	publisher = {Editorial Alhambra Mexicana, S.A  de C.V.},
	year = {1988},
	address = {México. D.F.},
	edition = {1a. Edición, 1988},
	note = {Contenido.}
}