Diccionario de nutrición y tecnología de los alimentos / 
 Diccionario de nutrición y tecnología de los alimentos  
Arnold E. Bender. Traducido por : Bernabé Sanz Pérez.  
 - Edición en lengua española. 
 - v-vii, 341 p.  Tablas,   24 cm. 
<br/><br/> Índice de contenido . <br/>    :  Apéndice. 
<br/><br/>Bibliografía. 
<br/><br/>Índice de contenido :       <br/><br/>      Prólogo.<br/>      Diccionario.<br/>      Apéndice <br/>      Tabla 1.- Prefijos y símbolos de los múltiplos decimales de las unidades.<br/>      Tabla 2 .- Propuestas de directivas de la Comunidad Europea sobre etiquetado nutritivo, vitaminas y minerales que deben figurar en la etiqueta<br/>                      y aportes diarios recomendados.<br/>      Tabla 3 .-  Aportes recomendados. Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura....<br/>      Tabla 4 .-  Aportes recomendados de nutrientes del R.U. (1979).<br/>      Tabla  5 .- Aportes diarios recomendados de los EE.UU. (1989).<br/>      Tabla  6. -  Raciones medias de alimentos (contenido de energía y de protéina de las porciones comestibles). 
<br/><br/> Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores.  PE-TmUNAS 
<br/><br/>
<br/><br/><br/>En español. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0757-9 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>R/613.203