05015nam a2200337Ii 4500003001000000005001700010006001900027008004100046017010300087020004300190040030200233082001600535245026000551246011600811264009200927300004601019336003001065337003001095338002401125500001501149500002801164504002001192505129401212520195802506521010104464526001704565526002704582526001504609526003504624546001804659PE-TmUNAS20250709121238.0a||||fr|||| 00| 0 250709b        |||||||| |||| 00| 0 eng d  aDepósito legal en la Biblioteca Nacional del Perú Nº 2007-12752.bBiblioteca Nacional Perú.  a978-9972-667-41-1qAgencia ISBN Perú  aBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selvabspaccatalogación de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita por la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posterioresdBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selvaerda  222aR/634.613aFrutales Nativos Amazónicos : bPatrimonio Alimenticio de la Humanidad /cAgustín Gonzales Coral  Edición general : Walter H. Wust, Edición ejecutiva : Gabriel Herrera, Asistencia de edición : Nelly de Robles, Jorge Mendoza, Jhonny Parihuamán.  5Universidad Nacional Agraria de La SelvaaFrutales Nativos AmazónicosbPatrimonio Alimenticio de la Humanidad  aIquitos - PerúbInstituto de Investigación de la Amazonía del Perú -IIAP.c2007  a76 p.bilus, (a colores), tablas,c28 cm.  2rdacontentatexto impreso  2rdamediaasin mediación  2rdacarrieravolumen  aContenido.  aGlosario de términos.  aBibliografía.  a                     CONTENIDO : 
     1.- Introducción.
     2.- Los frutales nativos en las sociedades amazónicas.
          1.- Importancia en las culturas indígenas amazónicas.
          2.- Alimentación humana.
          3.- Alimentación de animales silvestres y domesticas.
          4.- Centros de caza.
          5.- Artesanía.
          6.- Domesticación por comunidades mestizas y nativas.
          7.- Producción de frutales nativas amazónicos.
          8.- Promoción y difusión de germoplasma seleccionado.
     3.- Aportes del IIAP al uso y domesticación de frutales nativos amazónicos´
          1.- Prospección de frutales nativos amazónicos.
          2.- Caracterizaciones.
          3.- Colecciones.
          4.- Conservación ex situ.
          5.- Comercialización de frutales nativos amazónicos.
          6.- Especies de frutales nativos amazónicos priorizados por el IIAP.
               1.- Aguaje (Mauritia flexuosa L. f. Arecaceae).
               2.- Macambo (Theobroma  bicolor Humb. & Bonpl, Sterculiaceae).
               3.- Metohuayo  (Caryodendron orinocense Karst, Euphorbiaceae).
               4.- Uvilla (Pourouma cecropiifolia Mart, Cecropiaceae).
      4.- Perspectivas de los frutales nativos amazónicos.  a                  PRESENTACIÓN :
     El Instituto de Investigaciones de la Amazonía Peruana (IIAP), con el fin de contribuir a mejorar las condiciones socioeconómicos del poblador 
     regional a través de la investigación dirigida al desarrollo sostenible y al cuidado de los recursos naturales, viene conduciendo de manera sistemá-
     tica estudios sobre el manejo y conservación de los frutales nativos amazónicos.
        Estos estudios, así como la conservación y manejos de los recursos fitogenéticos de los frutales, constituyen un aspecto importante dentro de 
        un esquema de desarrollo sostenible de la región, cuyo objetivo es desarrollar cultivos bien adaptados a las condiciones ecológicas de la Ama-
        zonía , e introducir nuevas especies a la  economía regional y nacional que sienten las bases para una agricultura diversificada y básicamente
        sostenible.
    Debido a la importancia de los frutales nativos, la generación de conocimientos en este tema se orienta a su utilización en la alimentación humana
     de la fauna silvestre y domesticada, y como materia prima para la Agroindustria. Consciente de la importancia de conocimiento de este tema, el
     IIAP pone a disposición de la sociedad esta publicación, cuyo soporte principal se encuentra en la documentación y trabajos de investigación 
     realizados por el Instituto. Esta información ha sido sistematizada y analizada para presentarse en un lenguaje didáctico, que pueda ser de uso y 
     consulta general.
         Esperamos que el contenido de esta publicación contribuya con la difusión del conocimiento y ayude a una mejor utilización de los frutales    
         nativos amazónicos, principalmente por los pobladores de la Amazonía peruana, sus principales beneficiarios.

                              Dr. Luis E. Campos Baca.
                               Presidente del IIAP.  aMaterial bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores.bPE-Tm-UNAS  iAgronomía.  iIndustria Alimentaria.  iZootecnia.  iRecursos Naturales Renovables.  aEn español.