Llutuyuyu o Verdolaga :   Alimento de las futuras generaciones / 
 Llutuyuyu o Verdolaga   Alimento de las futuras generaciones  
Ciro Hurtado Fuentes.  
 - 64 p.  ilus, blanco y negro., Cuadro, Tablas.  20.5 cm. 
<br/><br/> índice. 
<br/><br/>Bibliografía de la Verdolaga. 
<br/><br/>ÍNDICE :<br/>      Introducción.<br/>      Capítulo Primero : ASPECTOS GENERALES SOBRE EL LLUTUYUYU o VERDOLAGA.<br/>      1.- Sinonimias.<br/>      2 .- Origen del Llutuyuyu o Verdolaga:<br/>             2.1.- Es nativa del Viejo Mundo.<br/>             2.2.- Es Cosmopolita.<br/>             2.3.- Es originaria de América.<br/>      Capítulo Segundo : GEOBOTANICA DE LA VERDOLAGA o LLUTUYUYU :<br/>       1.- Característica botánicas.<br/>       2.- Especies de Llutuyuyu o Verdolaga <br/>       3.- Habitad del Llutuyuyu o Verdolaga.<br/>       4.- Distribución geográfica del Llutuyuyu o Verdolaga.<br/>       5.- Factores de distribución geográfica.<br/>            5.1.- Factores internos de distribución.<br/>            5.2.- Factores externos de distribución.<br/>    Capítulo Tercero : AGRICULTURA DE LA VERDOLAGA o LLUTUYUYU.<br/>         1.- Selección del terreno.<br/>         2.- Preparación del terreno.<br/>         3.- Siembra.<br/>         4.- Poder y energía germinativa.<br/>         5.- Crecimiento y desarrollo.<br/>         6.- Labores culturales.<br/>         7.- Cosecha y rendimiento.<br/>         8.- Comercialización del Llutuyuyu o Verdolaga.<br/>         9.- Formación de huertos a base de Llutuyuyu o Verdolaga.<br/>    Capítulo Cuarto : RECUPERACIÓN Y REVALORACIÓN GEOECONOMICA DEL LLUTUYUYU o VERDOLAGA :<br/>          1.- Funciones ecológicas.<br/>          2.- Funciones Económicas.<br/>               2.1.- Uso en la medicina popular.<br/>               2.2.- Acción curativa del Llutuyuyu o Verdolaga.<br/>               2.3.- Utilización en la alimentación.<br/>       Capítulo Quinto : VALOR NUTRICIONAL DEL LLUTUYUYU o VERDOLAGA.<br/>           1.- Componentes mayores.<br/>           2.- Componentes menores.<br/>       Capítulo Sexto : PLATOS O POTAJES A BASE DE LLUTUYUYU O VERDOLAGA.<br/>           1.- Ensaladas crudas de Llutuyyuyu.  <br/>           2.- Guiso de Llutuyyuyu. <br/>           3.- Picante de  Llutuyyuyu. <br/>           4.- Crema de  Llutuyyuyu con zapallo.<br/>           5.- Chupe de  Llutuyyuyu. <br/>           6.- Torrejas de  Llutuyyuyu. <br/>           7.- Salpicón de pallares con  Llutuyyuyu. <br/>           8.- Jugos de  Llutuyyuyu. <br/>           9.- Resfrescos.<br/>         10.- Encurtidor de  Llutuyyuyu. <br/>         11.- Torrejitas de  Llutuyyuyu en pescado.<br/>         12.- Pastel de  Llutuyyuyu. <br/>        Nuestras experiencias culinarias. 
<br/><br/> Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores.  PE-TmUNAS 
<br/><br/>
<br/><br/><br/>En español 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>R/631.52