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193 p. Cuadros, Diagramas. 29 cm. CONTENIDO : I - Información General. 1.1 .- Organización, colaboración y auspicio. 1.2 .- Programa General. 1.3 .- Programa de Inauguración. 1.4 .- Programa de Clausura. 1.5 .- Reglamento. 1.6 .- Relación de Participantes. 1.7 .- Grupos de Trabajo. ii .- Exposiciones. 2.1 .- Antecedentes de la Investigación Institucional en las Arreas de Producción y Transformación de Alimentos y Nutrición. INIPA DR. Raúl Figueroa). UNA (Ing. Ignacio Lombardi). ITINTEC (Ing. José Luis Begazo). INDDA (Ing. Miguel Fort). UNMAM (Dr. Marino Villavicencio). IIN (Dr. Guillermo López de Romaña). CINCA (Dr. Orestes Botto y Dr. Enrique Morales). Variedad Genética y Procesamiento de los Alimentos : Determinantes de su Valor Nutritivo en Niños Menores Univ. de Johns Hopkins (Dr. George Graham). 2.2 .- Identificación de Arreas Críticas para la Investigación Interdisciplinaria en Producción y Transformación de Alimentación y Nutrición. UNMSM (Dr. Guido Ayala). INTINTEC (Ing. José Luis Begazo). CINCA (Dr. Carlos Collazos). 2.3 .- Identificación de la Investigación Interdisciplinaria en Producción y Transformación de Alimentos y Nutrición. - Prioridad en la Investigación de Productos Agropecuarios (Dr. Raúl Figueroa, Ing. Wilfredo Caballero e Ing. Miguel Vásquez, INIPA). - Establecimiento de Prioridades en Ciencia y Tecnología (Ing. Gerardo Ramos, CONCYTEC). - El Enfoque de Sistemas y la Identificación de Prioridades de Investigación Agrícola, Dr. Hernán Chaverra, IICA ( Dr Antonio Pinchinat, IICA ). - Análisis Cuantitativo de los Proyectos de Investigación Ejecutados por el CINCA, IIN, ITINTEC, INDDA, INIPA, UNA y UNMSM... III .- Informes. . Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. PE-TmUNAS. Auspiciado por : Organización de Estados Americanos [y] Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia. Contenido. Informes. Conclusiones y Recomendaciones. Bibliografías. Agronomía. Zootecnia. Ingeniería Industria Alimentarias. En español.