@book{6484,
	title = {Actas del "Seminario de Investigación Interdisciplinaria en Procesos Alimentarios y Nutricionales" /},
	publisher = {CONCYTEC -  Concejo Nacional de Ciencia y Tecnología.},
	year = {1986},
	series = {CONCYTEC.},
	address = {Lima - Perú},
	note = {Contenido.}
}