Las Repercusiones de los periodos agrícolas y los pisos agroecológicos del ande peruano sobre el consumo de alimentos y estado nutricional de la población Las Repercusiones de los periodos agrícolas y los pisos agroecológicos del ande peruano sobre el consumo de alimentos y estado nutricional de la población text 1a edición : Lima, setiembre 1996 monographic eng
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118 p. ilus, a colores, tablas, Gráficos, figuras. 28 cm. El presente trabajo es producto de la experiencia de docentes e internos de la Escuela Académico Profesional de Nutrición de la Universidad Nacional Mayor de San MARCOS DURANTE CINCO AÑOS (1989 - 1994). El trabajo parte de dos objetivos importantes : El primero es la formación integral del profesional Nutricionista como un nuevo recurso humano, y el segundo objetivo es estudiar la influencia de la Estacionalidad, los periodos agrícolas y los pisos agroecológicos sobre los Patrones de Consumo Alimentario de las Familias Campesinas y su Estado Nutricional de los niños y adultos y luego desarrollar estrategias de intervención que conduzcan a mejorar el nivel de vida de los campesinos de las Comunidades Campesinas de los distritos de Ocongate, Ccatcca y Quiquiiana de la Provincia de Quispicanchi del Cuzco ( Región Inka). El libro surge de la necesidad de dar a conocer aspectos sobre el comportamiento alimentario y nutricional en las diferentes estacionalidades, periodos agrícolas de los pisos agroecológicos : Puna, Suni y Quechua, con el fin de incorporar objetivos, consideraciones y componentes alimenticios y nutricionales en la formulación de políticas y programas de desarrollo rural. La razón de la publicación del libro es brindar y transferir conocimientos a los Programas de Alimentación-Nutrición ligados al Desarrollo Rural Integral y como generar conocimientos que puedan mejorar el impacto de dicho programas. (Guido Ayala Macedo [y♥ Walter Vilchez Dávila). Introducción. Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. PE-TmUNAS Guido Ayala Macedo [y] Walter Vílchez Dávila : Equipo técnico : Guido Ayala Macedo, Walter Vílchez Dávila, Marlit Ysla Marquillo[y] Lita Espinoza Oriundo Incluye Índice. Anexos. Bibliografía. Agronomía. Zootecnia. Ingeniería Industria Alimentarias. Economía. Recurso Naturales Renovables. En español. Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva 240628 20240628093348.0 spa