Ciencia de la carne de ave / 
 Ciencia de la carne de ave 
R. Ian Richardson [y] Geoff C. Mead. Traducido por : Oliva Núñez Fernández. Colaboradores : R. J. Buhr, P. N.Church, J. E. L. Corry, R. H. Davies... [et al.]. 
 - Edición en lengua española 
 - V-XIII , 497 p.  ilus, blanco y negro, figuras, tablas.  24 cm. 
<br/><br/> Índice de contenido.  Índice alfabético. 
<br/><br/>Bibliografía. 
<br/><br/> Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0944-X 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.93