01393nam a2200265Ii 4500003001000000005001700010006001900027008004100046017006600087020004100153040030200194082001400496245012100510246010000631250003500731264005500766300006200821336003000883337003000913338002400943500002700967500002700994504001701021521008901038PE-TmUNAS20240516104412.0a||||fr|||| 00| 0 240516b        |||||||| |||| 00| 0 eng d  aDepósito legal : Z-2.719-2002bBiblioteca Nacional España  a84-200-0994-6qAgencia ISBN España  aBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selvabspaccatalogación de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita por la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posterioresdBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selvaerda  222a664.913aEvaluación de la carne en la cadena de producción /cH. J. Swatland, Ph.D. Traducido por : Antonio Vercet Tormo.  5Universidad Nacional Agraria de la SelvaaEvaluación de la carne en la cadena de producción  aEdición en lengua española  aZaragoza - EspañabEditorial Acribia, S.A.c2003  aVII-XIII, 333p.bfiguras, blanco y negro, tablas.c24 cm.  2rdacontentatexto impreso  2rdamediaasin mediación  2rdacarrieravolumen  aÍndice de contenido.  aÍndice alfabético.  aReferencias.  aMaterial bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores.