Tecnología de los productos del mar :   Recursos, composición nutritiva y conservación / 
 Tecnología de los productos del mar :   Recursos, composición nutritiva y conservación 
Zdzislaw E. Sikorski, Ph.D. Traducido por el : Jaime Esaín Escobar. 
 - Edición en lengua española 
 - V-XII, 330 p.  figuras, blanco y negro, Tablas.  24 cm. 
<br/><br/> Índice de contenido.  Relación de autores.  Índice de materias.  Índice alfabético. 
<br/><br/>Referencias. 
<br/><br/> Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0754-4 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.94