Cie
ncia de la Carne
Ciencia de la Carne
text
2a edición española
monographic
eng
456 p. Tablas, figuras blanco y negro. 22 cm.
Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores.
R. A. Lawrie. Traducción por : A. Marcos Barrado [y] M.ª Asunción Esteban Quílez.
Incluye Contenido.
Índice.
Bibliografía.
664.9
84-200-0292-5
Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva
240515
20240515074953.0
spa