01697nam a2200313Ii 4500003001000000005001700010006001900027008004100046017006200087020004100149040030200190082001000492245023000502246009600732250001700828264005600845300006400901336003000965337003000995338002401025500002701049500002701076504002001103521008901123942001501212999001501227998000801242952013301250PE-TmUNAS20240510130320.0a||||fr|||| 00| 0 240510b        |||||||| |||| 00| 0 eng d  aDepósito legal : Z-586-94bBiblioteca Nacional España  a84-200-0759-5qAgencia ISBN España  aBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selvabspaccatalogación de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita por la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posterioresdBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selvaerda  a664.913aCiencia de la carne y de los productos cárnicos /cJames F. Price, Ph.D. [y] Bernard S. Schweigert, Ph.D. Traducido por : Juan Luis de la Fuente. Colaboradores : Everett Bandman, Robert J, Banis, J. F. Campbell...[et al.].   5Universidad Nacional Agraria de la SelvaaCiencia de la carne y de los productos cárnicos  a2a edición  aZaragoza - EspañabEditorial Acribia, S. A.c1994  av-x, 581 p.bilus. blanco y negro, figuras, tablas.c24 cm.  2rdacontentatexto impreso  2rdamediaasin mediación  2rdacarrieravolumen  aÍndice de contenido.  aÍndice alfabético.  aBibliografía.  aMaterial bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores.  2ddccBKn0  c6030d6030  carh  00102ddc4070aBCUNASbBCUNASd2024-05-10l0o664.9 1994p0017825r2024-05-10 00:00:00t1w2024-05-10yBKzPréstamo en sala