01300nam a2200265Ii 4500 PE-TmUNAS 20240510083020.0 a||||fr|||| 00| 0 240510b |||||||| |||| 00| 0 eng d Depósito legal : M. 31.810-1973 Biblioteca Nacional España 84-283-0533-1 (rústica) - 84-0533-3 (Linotex) Agencia ISBN España Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva spa catalogación de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita por la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posteriores Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva rda 22 664.7523 La Industria moderna de Galletas y Pastelería / G. Gianola. Universidad Nacional Agraria de la Selva Ciencia y tecnología de la panificación Madrid - España Paraninfo 1973 271 p. ilus, blanco y negro, tablas. 21 cm. rdacontent texto impreso rdamedia sin mediación rdacarrier volumen Incluye Índice. Índice alfabético. Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. ddc BK 0 6028 6028 arh 0 0 ddc 0 0 BCUNAS BCUNAS 2024-05-10 0 664.7523 0017805 2024-05-10 00:00:00 1 2024-05-10 BK Préstamo en sala