Elaboración artesanal de frutas y hortalizas / 
 Elaboración artesanal de frutas y hortalizas  
Erhard Donath. Compilador: Bernd Weiß. Traducción a cargo de : Oscar Dignoes Torres-Quevedo. 
 - De la edición en lengua española 
 - V-X, 135 p.  ilus. blanco y negro, figuras, blanco y negro, tablas.  24 cm. 
<br/><br/> Índice de materias.  Índice de términos técnicos.  Índice de recetas. 
<br/><br/>Referencias bibliográficas. 
<br/><br/> Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0730-7 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.8