Especias y aromatizantes alimentarios / 
 Especias y aromatizantes alimentarios. 
Donna R. Tainter [y] Anthony T. Grenis. La tarducción ha sido realizada por : Ester Sanz López. Revisión técnica : Bernabé Sanz Pérez. 
 - V-X , 251 p.  figuras, tablas.  24 cm. 
<br/><br/> Índice de contenido.  Apéndice.  Índice alfabético. 
<br/><br/>Referencias. 
<br/><br/> Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0813-3 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.53