Evaluación Sensorial de los alimentos :   Métodos analíticos / 
Daniel L. Pedrero F. [y] Rose Marie Pangborn.  
 - 1a edición, 1989 
 - 251 p.  figuras, tablas.  23 cm. 
<br/><br/> Incluye Contenido.  Glosario.  Apéndices  Bibliografía. 
<br/><br/> Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>968-444-0936 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.07