01319nam a2200241Ii 4500003001000000005001700010006001900027008004100046017006900087020004100156040030200197082001500499245020000514264005600714300006700770336003000837337003000867338002400897500002300921500002700944504001700971521008900988PE-TmUNAS20240426100915.0a||||fr|||| 00| 0 240426b        |||||||| |||| 00| 0 eng d  aDepósito legal : Z-1.326 - 94bBiblioteca Nacional de España  a84-200-0764-1qAgencia ISBN España  aBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selvabspaccatalogación de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita por la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posterioresdBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selvaerda  222a664.0910aProcesado Térmico y envasado de los alimentos /cJ. A. G. Rees [y] J. Bettison. Traducido por : Pedro Ducar Maluenda. Colaboradores : J. Bettison, K. L. Brown, M. N. Hall, K. A. Ito...[et al..   aZaragoza - EspañabEditorial Acribia, S. A.c1994  aV-XVI., 287 p.bilus. blanco y negro, figuras. tablas.c24 cm.  2rdacontentatexto impreso  2rdamediaasin mediación  2rdacarrieravolumen  aIncluye Contenido.  aÍndice alfabético.  aReferencias.  aMaterial bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores.