Métodos modernos de análisis de alimentos :   Tomo III : Métodos Electroquímicos y Enzimáticos. Con 23 figuras y 18 tbs.  / 
Hans Gerhard Maier. Traducido del alemán por : M.ª Angeles Garralda Hualde. Con la colaboración del Dr. Günter Lippke , München. 
 - Edición en lengua española 
 - 165 p.  figuras, tablas.  22 cm. 
<br/><br/> Incluye Índice.  índice alfabético. 
<br/><br/>Bibliografía. 
<br/><br/> Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0487-1 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.07