01343nam a2200253Ii 4500003001000000005001700010006001900027008004100046017006900087020004100156040030200197245012000499246008700619250001700706264005500723300006700778336003000845337003000875338002400905500002700929500001700956500002700973521008901000PE-TmUNAS20240425110727.0a||||fr|||| 00| 0 240425b        |||||||| |||| 00| 0 eng d  aDepósito legal : Z - 2.170-97bBiblioteca Nacional de España  a84-200-0838-9qAgencia ISBN España  aBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selvabspaccatalogación de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita por la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posterioresdBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selvaerda00aHigiene y toxicología de los alimentos /cBetty C. Hobbs [y] Diane Roberts. Traducido por : Pedro Ducar Maluenda.  5Universidad Nacional Agraria de la SelvaaHigiene y toxicología de los alimentos  a3a edición  aZaragoza - EspañabEditorial Acribia, S.A.c1997  av-xiv., 478 p.bilus. blanco y negro, figuras, tablas.c24 cm.  2rdacontentatexto impreso  2rdamediaasin mediación  2rdacarrieravolumen  aÍndice de contenido.  aApéndices.  aÍndice alfabético.  aMaterial bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores.