01524nam a2200301Ii 4500 PE-TmUNAS 20240425090219.0 a||||fr|||| 00| 0 240425b |||||||| |||| 00| 0 eng d Hecho depósito que prevé la ley 11.723 Biblioteca Nacional de Argentina 950-004-235-5 (Agencia ISBN Argentina) Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva spa catalogación de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita por la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posteriores Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva rda 22 664/ B5 Ciencia de los alimentos / Gordon G. Birch, Allan G. Cameron, BSc, [y] Michael Spencer, BSc. Traducido por : Guillermo W. Marengo [y] María Cristina de Petenello de Marengo. Universidad Nacional Agraria de la Selva Ciencia de los alimentos. 1a edición española, 1982 Buenos Aires - Argentina Editorial Hemisferio Sur S. A. 1982 192 p. cuadros, figuras, blanco y negro. 23 cm. rdacontent texto impreso rdamedia sin mediación rdacarrier volumen Incluye Contenido. Índice alfabético. Lecturas complementarias. Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. ddc BK 0 arh 5967 5967 0 0 ddc 0 0 BCUNAS BCUNAS 2024-04-25 664 / B5 0017576 2024-04-25 00:00:00 2024-04-25 BK Préstamo en sala y domicilio