TY  - BOOK
TI  - Tecnología de Alimentos : : Procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos 
SN  - 968-18-1953-5
U1  - 664.02 22
PY  - 1989///
CY  - México, D.F.
PB  - Editorial Limusa, S.A. de C.V.
N1  - Incluye Contenido; Índice; Bibliografía; Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores
ER  -