TY  - BOOK
TI  - Elementos de Tecnología de Alimentos
SN  - 968-26-0385-4
PY  - 1985///
CY  - México, D. F.
PB  - Compañía Editorial Continental, S,.A .de C.V.
N1  - Incluye Contenido; Índice; Resumen; Colaboradores; Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores
ER  -