TY  - BOOK
TI  - Elementos de Tecnología de Alimentos
SN  - 968-26-0385-4
PY  - 1983///
CY  - México, D. F.
PB  - Compañía Editorial Continental, S.A. de C.V.
N1  - Incluye Contenido; Índice; Resumenes; Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores
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