Bromatología / 
Adolfo Leandro Montes.  
 - Está edción ha sido revisado por el autor. 
 - X - XXII., 531 p.  ilus. blanco y negro, tablas. figuras  22 cm. 
<br/><br/> Índice general.  Índice alfabético. 
<br/><br/>Bibliografías. 
<br/><br/> Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores.