TY  - BOOK
TI  - Manual de Análisis de Alimentos
U1  - 664.07 22
PY  - 1969///
CY  - Zaragoza, España
PB  - Editorial Acribia
N1  - Lista de ilustraciones -- Lista de tablas -- Introducción -- Sección. I: Consideraciones generales sobre los métodos de análisis -- Capítulo 1. Toma de decisiones -- Capítulo 2. Técnicas de laboratorio -- Capítulo 3. Cromatografía -- Capítulo 4. Técnicas ópticas -- Capítulo 5. Pruebas de degustación -- Capítulo 6. Información útil al analista -- SECCION II. Indice de los metodos de análisis --SECCION III. Metodos de analisis.; Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores; Ing. de industrias y alimenticias; traducido del libro; Laboratory Handbook of Methods of Food Analysis; R. Lees; Leonard Hill Books. London, Inglaterra
N2  - Este manual es una herramienta valiosa para garantizar la seguridad y calidad en la industria alimentaria, ofreciendo metodologías precisas y actualizadas para el análisis de diversos productos
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