Servicio de Alimentación :   Serie para auxiliares hospitalarios / 
Ceferino Palencia. 
 - 1a edición. 
 - v-x., p. Lección I-1 , Lección XX- 4,   ilus. blanco y negro.   30 cm. 
 - Guía del Instructor .
<br/><br/> Incluye Índice.  Examen final p. 1 - 6-  Bibliografía p. 1 - 6.  
<br/><br/> Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores.