TY  - BOOK
TI  - Manejo de los alimentos : : Vol. 2 Técnicas de conservación, Elaboración, envasado y empaque, almacenamiento, deterioros, principios de la nutrición 
PY  - 1975///
CY  - México, D. F.
PB  - Editorial Pax - México S. A.
N1  - Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores
ER  -