Fundamentos de la Elaboración del Queso :   Con 22 figuras y 17 tablas en el texto / 
Sawen Christoforowitsch Dilanjan. Traducido del ruso por Fritz Kühn de Halberstadt y del alemán por : Carlos Bernaldo de Quirós y Fernández. 
 - 1a Reimpresión 
<br/><br/> Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores.