TY  - BOOK
TI  - La Industria de los Helados : : Métodos de la preparación de los helados Arte de modelar, montar y presentar los helados, Helados de crema, de fruta, compuestos fantasías. Con 52 ilustraciones 
PY  - 1978///
CY  - Barcelona - España
PB  - Editorial Sintes, S. A.
N1  - Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores
ER  -