01068nam a2200193Ii 4500 PE-TmUNAS 20230920090235.0 a||||fr|||| 00| 0 230920b |||||||| |||| 00| 0 eng d Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva spa catalogación de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita por la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posteriores Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva rda La Industria de los Helados : Métodos de la preparación de los helados Arte de modelar, montar y presentar los helados, Helados de crema, de fruta, compuestos fantasías. Con 52 ilustraciones / A. Deval. 3a edición Barcelona - España Editorial Sintes, S. A. 1978 rdacontent texto impreso rdamedia sin mediación rdacarrier volumen Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. ddc BK 0 4641 4641 arh 0 0 ddc 0 0 BCUNAS BCUNAS 2023-09-20 0 0011086 2023-09-20 00:00:00 2023-09-20 BK Préstamo en sala