Tablas de Composición de Alimentos de Estados Unidos y Canadá :   Subcomisión para Composición de alimentos. Comisión de Nutrición Animal., Junta de Agricultura. Junta de Agricultura. Consejo Nacional de Investigaciones de E. U. A. y Comisión para Composición de Alimentos , Rama de Investigaciones. Departamento de Agricultura de Canadá / 
National Research Council. 
 - 1a edición, 1975 
<br/><br/> Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores.