06995nam a2200337Ii 4500 PE-TmUNAS 20250716132353.0 a||||fr|||| 00| 0 230608b |||||||| |||| 00| 0 eng d Depósito legal : B. 25.579 - 1975 Biblioteca Nacional España 84-7003-205-4 Agencia ISBN España Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva spa catalogación de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita por la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posteriores Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva rda 22 635 Horticultura actual de familiar a empresarial / José Ferrán Lamich. 1a edición : 1975 Barcelona - España Editorial Aedos 1975 268 p. ilus, blanco y negro, figuras, balco y negro. 20 cm. rdacontent texto impreso rdamedia sin mediación rdacarrier volumen Índice de materias. Apéndice. Índice de figuras. Bibliografía, 265 p. Índice de materias : Introducción : Primera Parte .- GENERALIDADES. 1 .- Economía general de la producción hortícola y su rendimiento : El cultivo intensivo y el intensivo, 21.- Una primera producción hortícola mundial : el tomate, 22 .-. El mercado de las hortalizas, 30 .- Limitación de la producción hortícola, 32 .- El consumo interior de hortalizas. 2 .- COSTES DE PRODUCCIÓN Y UMBRALES DE RENTABILIDAD : Comentarios 36.- Coste de la producción frutal naranjera en las zonas del Levante peninsular o en los riegos del Guadalquivir. 3 .- COTIZACIÓN GENERAL DEL SUELO AGRÍCOLA ESPAÑOL: La tierra, valor refugio, 42. La huerta, 43. La erosión monetaria y la cotización del suelo, 43. El rendimiento del trabajo humano según el tamaño de las explotaciones, 44. La horticultura a tiempo parcial, 45. El mejor deporte, 46. Introducción del ganado en una unidad de explotación, 47. El crédito bancario. 4 .- ESTADÍSTICAS : Comercio exterior de productos perecederos y frutos secos, 49. Importaciones, 50. Producción Española, 51. Comentario, 52. Salarios hortícolas y agrícolas en general. 5 .- ACCIONES SOCIALES A TRAVES DEL IRYDA. Acceso a la propiedad con ayuda del estado, 55. La propiedad rústica agrícola en España, Concentración parcelaria. SEGUNDA PARTE : Horticultura general. 6 .- EL SUELO Y SUS CARACTERÍSTICAS : Propiedades físicas del suelo. 61. Estructura del suelo, 63. El suelo agrícola y hortícola. 7 .- EL AGUA : Pérdidas de agua por evaporación, 67. Del agua suficiente al grado de marchitez , 68. Química del suelo, 8 .- EL RIEGO : Riego por aspersión y su coste, 73. Riego por goteo, 74. Riego de superficie, 75. Dispositivo general de la huerta, 77. Épocas de regar, 78. La infiltración lateral. 9 .- REPRODUCCIÓN : Propagación de las plantas de huerta, 79. Los semilleros, 81. Trasplante y picado, 82. Asociaciones alternativas. 10 .- EL CULTIVO FORZADO DE HORTALIZAS : Cajoneras, 86. Las camas calientes, 86. Los túneles, 88. Materias plásticas. 11 .- CULTIVOS ENARENADOS : Relativa, pero creciente difusión, 91. Cómo se practica el enarenado, 92. El pro y el contra del cultivo enarenado, 92. Costes de implantación. 93. Los tipos de arena utilizable, 94. Climas ideales para la implantación. 94. Cultivos principales, Invernaderos de plásticos. Tercera Parte : HORTICULTURA ESPECIAL : 12 .- CRUCUFERAS. Col. Coliflores y Brécoles. 13 .- LEGUMINOSAS : Judías en grano y en verde , Habas de huerta, Guisante. 14 .- SOLANACEAS : La patata, Pimentón, Pimiento, Berenjena. 15 .- LILIACEAS : Espárrago, Ajo, Cebolla, Puerro,. 16 .- COMPUESTAS : Alcachofa, Cardo, Escarola, Lechuga. 17 .- QUENOPODIACEAS : Espinacas, Acelgas, Remolacha. 18 .- CONVOLVULACEAS : Batata o pata dulce. 19 .- CUCURBITACEAS : Sandía, Melón, Calabaza, Pepino. 20 .- UMBELIFERAS : Zanahoria, Apio. 21 .- ROSACEAS : Fresa. 22 .- SETAS : Champiñón. 23 .- FRUTALES DE HUERTA : De los supermercados a los establecimientos Leclerc franceses. 24 .- CULTIVOS DE HUERTA Y FRUTALES SUBTROPICALES : Piña americana, Caña de azúcar, La remolacha azucarera, El cacahuete, Platanera, Aguacate, Chirimoya, El mango, El maíz y el girasol. 25 .- EL TOMATE CANARIO DE INVIERNO CULTIVADO EN EL LEVANTE PENINSULAR ;: Cuarta Parte . INDUSTRIAS HORTICOLAS : 26 .- INDUSTRIALIZACIÓN CONSERVERA. Información de precios y mercados, La igualación normalizada, Ventajas para los almacenistas y empresas de acondicionamiento frigorífico y dispersión, Normas nacionales e internacionales. 27 .- CONSERVACIÓN POR EL FRIO Y ENVASADO : Prerrefrigeración, Conservación, Frigoríficos de conservación, Frigoríficos de atmósfera biológica controlada, Maduración, Expedición de mercancías, Mercados polivalentes y mayoristas de productores, Producción contractual, Normas técnicas de la conservación frigorífica, Economía. 28 .- CONGELADO Y ENVASADO : : , Congelados, Conservación por el calor. 29 .- TECNOLOGÍA Y PRESUPUESTOS : Tecnología de las conservas de legumbres naturales y otras hortalizas, Presupuestos de inversión y funcionamiento de una pequeña conservería (para explotación privada o cooperativa). Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. PE-TmUNAS Agronomía. En español. ddc BK 0 arh 4062 4062 0 0 ddc 0 0 BCUNAS BCUNAS 2023-06-08 0 0008643 2023-06-08 00:00:00 2023-06-08 BK Préstamo en sala 0 0 ddc 0 0 BCUNAS BCUNAS 2023-06-08 0 C.1 0008645 2023-06-08 00:00:00 2023-06-08 BK 0 0 ddc 0 0 BCUNAS BCUNAS 2023-06-08 0 C.2 0008646 2023-06-08 00:00:00 2023-06-08 BK Préstamo en sala y domicilio 0 0 ddc 0 0 BCUNAS BCUNAS 2023-06-08 0 C.3 0008647 2023-06-08 00:00:00 2023-06-08 BK Préstamo en sala y domicilio 0 0 ddc 0 0 BCUNAS BCUNAS 2025-06-09 0 635 F372 C.6 0020613 2025-06-09 00:00:00 2025-06-09 BK Préstamo en sala y domicilio