Productos para el campo y propiedades de los alimentos (Tecnología química y agroindustrial)
Tomo III (1 y 2) Alimentos
text
3a edición, 1981
monographic
eng
294 p. figrs., tabls. 23 cm
Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores.
E. Primo Yufera [y] J. M. Carrasco Dorrien
Bibliografía general p. 288 - 294.
631.42
84-205-0756-3 (vol. III /1)
Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva
230403
20230405100958.0
spa