Productos para el campo y propiedades de los alimentos (Tecnología química y agroindustrial) :   Tomo III (1 y 2) Alimentos / 
E. Primo Yufera [y] J. M. Carrasco Dorrien 
 - 3a edición, 1981 
 - 294 p.  figrs., tabls.  23 cm 
 -  Tomo III,1-2 .
<br/><br/>Bibliografía general p. 288 - 294. 
<br/><br/> Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-205-0756-3 (vol. III /1) 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>631.42