Biotecnología de la fermentación :   Principios, procesos y productos / 
Owen P. Ward : Traducido por : Miguel Calvo Rebollar, Emilia Sevillano Calvo .  
 - 274 p.  figrs., tabls.  25 cm 
<br/><br/> incluye índice de Contenido p. V - VII. 
<br/><br/>Bibliografía p. 257 - 265., Índice alfabético p. 267 - 274. 
<br/><br/> Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0706-4 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>576.163