@book{341,
	title = {Evaluación de cinco razas de maíz (Zea Mays L.) en la elaboración de pan /},
	publisher = {Universidad Nacional Agraria de la Selva, Facultad de Ingeniería en Industrias Alimentarias,},
	year = {2011},
	address = {Tingo María, Perú :},
	note = {“Tesina para optar el titulo profesional de Ingeniero en Industrias Alimentarias”.}
}