01338nam a2200265Ii 4500 PE-TmUNAS 20230222123003.0 a||||fr|||| 00| 0 230222b |||||||| |||| 00| 0 eng d Deposito legal : Z.-942-88 84-200-0631-9 Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva spa catalogación de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita por la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posteriores Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva rda 22 664 Química de los alimentos / Hans-Dieter Belitz [y○3 Werner Grosch :Traductores : Román Casares López, Pascual López Lorenzo [y] Pedro Roncalés Rabinal, Jaime Esaín Escobar . Edición en lengua española Zaragoza - España. Editorial Acribia, S. A. 1988 813 p. figrs., tabls. 24 cm rdacontent texto impreso rdamedia sin mediación rdacarrier volumen incluye índice de contenido p. IX - XXXIV. Bibliografía p. 791 - 797., Índice alfabético. 799 - 813. Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. ddc BK 0 3387 3387 arh 0 0 ddc 0 0 BCUNAS BCUNAS 2023-02-22 0 664 B35 1988 0005076 2023-02-22 00:00:00 2023-02-22 BK Préstamo en sala