01340nam a2200253Ii 4500 PE-TmUNAS 20230301104747.0 a||||fr|||| 00| 0 230301b |||||||| |||| 00| 0 eng d Deposito legal : Z-1.907-91 84-200-0716-1 Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva spa catalogación de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita por la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posteriores Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva rda 22 576.163 El sistema de análisis de riesgo y puntos críticos : Su aplicación a las industrias de alimentos / ICMSF : Traducción de : Pedro Ducar Maluenda : Revisión a cargo de : Benito Moreno García. Zaragoza - España. Editorial Acribia, S. A. 1991 332 p. figrs., tabls. 25 cm rdacontent texto impreso rdamedia sin mediación rdacarrier volumen incluye índice de contenido p. V - VIII. Referencias en c / capítulo, Apéndice p.299 - 323., Índice alfabético p.327 - 332. Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. ddc BK 0 3372 3372 arh 0 0 ddc 0 0 BCUNAS BCUNAS 2023-03-01 576.163 I23 1991 0005155 2023-03-01 00:00:00 2023-03-01 BK Préstamo en sala y domicilio