E. Coli :   Una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos / 
Chris Bell [y] Alec Kyriakides : Traducido por : Manuel Ramis Vergés . 
 - 234 páginas :  figuras (blanco y negro), tablas (blanco y negro) ;  24 cm.  
<br/><br/> incluye índice de materias :  Glosarios de términos :  
<br/><br/>E.coli : antecedentes -- brotes: causas y lecciones a aprender -- factores que influyen en el crecimiento y en la supervivenvia de E. colic -- objetivos de la inductria: control de E. coli -- acción y reacción de la industria-- métodos de examan. 
<br/><br/> "Este libro contiene una amplia, aunque admirablemente concisa, aproxi-mación a los problemas planteados a la industria alimentaria por E. coli patógeno y especialmente por VTEC de serogrupo O157. Destaca algu-nas de las principales lagunas de nuestro conocimiento actual pero tam-bién proporciona una base muy útil para conocer y controlar la que es la principal preocupación en relación con la salud humana y con la enfermedad alimentaria" --  página VIII.<br/> 
<br/><br/> Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. 
<br/><br/>
<br/><br/><br/>En español. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0910-5 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>579